Beschrijving
80% Macabeo, 20% witte Grenache
In de neus aroma’s van wit fruit met tropische hints en gehuld met een zekere rokerigheid door de houtrijping. Zeer elegante wijn met karakter. Mooi vol in de mond met een evenwicht tussen intens fruitig en een beetje smokey karakter.
Domein
In 2006 werd het domein Mas Blanch I Jov opgericht in La Pobla de Crvoles (Lleida), gelegen in het wijngebied van DO Costers del Segre. De 15 hectare wijngaarden liggen in Les Garrigues, aan de westelijke rand van de Priorat regio, op 700 meter boven de zeespiegel en gedijen daar goed door de combinatie van lage regenval, voldoende zon en hoge temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze organische wijnen, zonder herbiciden of pesticiden, worden gemaakt van druiven uit hun eigen biologische wijngaarden, die met de hand geoogst worden wanneer de druiven hun optimale moment van rijpheid bereikt hebben. Om die reden bieden de druivensoorten die ze cultiveren zeer verschillende kenmerken en zijn ze van uitzonderlijke kwaliteit. De naam Sa is een verwijzing naar de bodem en betekent rijpheid, perfectie en optimale luchtvochtigheid in de lokale Catalaanse taal.
Vinificatie
Gisting in nieuwe Franse eiken vaten, waarna ze gedurende 6 maanden verder rijpt.
Leeftijd
De wijnstokken werden aangeplant in 1995.
Kleur
Wit
Appellatie
Costers del Segre DO
Wijn spijs combinatie
Lekker bij wit vlees, vis, rijst en pasta’s.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.