Beschrijving
100% Castelo.
Complexe aroma’s van rood fruit met tonen van vanille en specerijen in de neus. De aanzet is vol en romig, gevolgd door een lange, verfrissende afdronk met zachte, goed gentegreerde tannines.
Domein
Wines & Winemakers by Saven bestaat uit een groep zeer innovatieve producenten en wijnmakers, die zonder afbreuk te doen aan de unieke smaken en karakteristieken van de regio, werken met de meest geavanceerde technologien. Ze zijn actief in de regio’s Vinho Verde, Alvarinho, Douro, Port, Dao, Bairrada, Ribatejo, Palmela en Alentejo. Ze streven naar het beste eindresultaat en trachten zoveel mogelijk bijzondere karakteristieken van de terroir in de wijn te laten spreken. Alle betrokken producenten hebben een zeer ruime ervaring in hun vak en hebben een ongelooflijke passie voor het wijnmaken, de technieken en de processen. De meeste zorg wordt op de eerste plaats besteed in de wijngaarden. Dit is uiteraard de plek waar alles begint!
Vinificatie
Fermentatie in traditionele open vaten, waarna de wijn gedurende 9 maanden rijpt in eiken vaten.
Leeftijd
De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud.
Kleur
Rood
Appellatie
Palmela DOP
Wijn spijs combinatie
Deze wijn past uitstekend bij gegrilde vleesgerechten en geroosterde vlees- of visgerechten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.