Beschrijving
100% Sauvignon Blanc.
Goudgeel met groene schijn, briljant. In de neus citrusvruchten, cassisknop, groene aalbes en muskus. Levendig en fris in de mond, met een mooie continuteit van de geursensaties.
Domein
Mtairie wordt gemaakt van druiven uit wijngaarden gelegen tussen Narbonne en Limoux, op de weg naar de Pyreneen. Verschillende percelen met dezelfde druivensoort, maar elk met hun eigen terroir en microklimaat bieden een breed scala aan nuances, aroma’s en bloemige noten in de wijnen. Sommige wijngaarden zijn typisch mediterraans en zorgen voor genereuze wijnen met diepgang; anderen zijn hoger gelegen en worden blootgesteld aan de wind van de Atlantische Oceaan, die intensiteit, elegantie en finesse geeft aan de wijnen.
Vinificatie
Pelmaceratie gevolgd door een pneumatische persing. Twee weken durende gisting aan 15-16C en vroege botteling. Inox kuipen met temperatuurscontrole.
Leeftijd
Kleur
Wit
Appellatie
Pays d’Oc IGP
Wijn spijs combinatie
Als aperitief, maar ook bij gegrilde vis en schaaldieren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.