Beschrijving
Tijdens de vinificatie wordt traditioneel de hoed” ondergedompeld om zo de fruitkenmerken, kleur en tannines maximaal uit de druivenschil te halen. Hierna voglt een rijpingsperiode van 9 maanden in Frans en Amerikaans eiken. ”
Intens diepe rode kleur. Aromatische geuren van rijp en gedroogd fruit zoals, pruimen, bramen, vanille, geroosterde noten, specerijen en rozijnen die complexiteit geven aan het bouquet. De grote tanninestructuur is perfect in balans en zorgt voor een lange fijne afdronk.
Domein
De wijnmakerij is gelegen in Apuli, een belangrijk wijgebied in het zuiden van Italie. Het bedrijf is meer dan 20 jaar geleden opgericht. Mario del Conte wordt gekenmerkt door zijn innovaties op gebiedt van Machines en wijnmaaktechnieken. De druivensoorten die gebruikt worden bij Mario del Conte vertegenwoordigen de ziel van de regio Apuli. Het terroir is uniek: klimaat, natuurlijke elementen en menselijke arbeid zijn de sleutelfactoren voor de wijnproductie. Het gematigde klimaat verleent een aantal belangrijke kenmerken aan de druiven. De bodem is kleiachtig, rijk aan ijzer en wordt gekenmerkt door roodachtige vlekken”
Vinificatie
dit is een andere belangrijke factor voor de ontwikkeling van de druif. ”
Leeftijd
Kleur
Rood
Appellatie
Primitivo di Manduria DOC
Wijn spijs combinatie
100% Primitivo.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.