Beschrijving
Een strogele kleur in het glas. In de neus tonen van peer, appel en citrusvruchten. Een complexe wijn met een gul karakter en een lange, elegante afdronk.
Domein
Als Vin de France heeft deze Cuvée geen “appellation”, de druiven komen uit de Haute Vallée de l’Aude in het zuidwesten van Frankrijk. Hier zijn de omstandigheden perfect voor de Chardonnay om zijn karakter volledig tot uiting te laten komen: een complexe generositeit en een langdurige minerale elegantie.
Vinificatie
Bij de oogst worden de druiven geselecteerd op rijpheid. De vinificatie en rijping worden uitsluitend uitgevoerd in 8-15 jaar oude Bourgogne vaten, gedurende 11 maanden. De wijn wordt gefilterd en gebotteld op het domein.
Leeftijd
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar.
Kleur
Wit
Appellatie
VdF
Wijn spijs combinatie
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.