Beschrijving
Grenache en Merlot.
In de neus typische kenmerken van rood fruit en gemengde kruiden. Krachtig, rijk en elegant in de mond.
Domein
Op enkele kilometers van Montpellier, in de gemeente Saint-Christol, bevindt zich het domein van familie Guinand. Sinds 2002 heeft het domein het Terra Vitis label, en werken ze aan duurzame landbouw. De achtste generatie, Fabien en Sophie, nemen in 2017 het bedrijf over en bevestigden hun wens om de lat hoger te leggen door het leveren van authentiekere wijnen die het terroir respecteren.
Vinificatie
Traditionele gisting bij gecontroleerde temperaturen van ongeveer 25C, daarna een lange maceratie van 23 dagen. De Merlot druiven worden regelmatig geperst. Na 5 maanden rijping in vaten, wordt de wijn gebotteld.
Leeftijd
Kleur
Rood
Appellatie
VdF
Wijn spijs combinatie
Ideaal in combinatie met een groentelasagne of gegrild vlees.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.