Beschrijving
57% Chardonnay, 43% Pinot Noir.
Een diepgouden kleur in het glas. Aroma’s van gedroogd fruit, abrikoos en gekonfijte ananas, gevolgd door zoete tonen van kastanjehoning. Rijk en complex in de mond met tonen van pruimen, geel fruit en citrusvruchten. De afdronk kenmerkt zich met een minerale frisheid en een zilte toets.
Domein
In 1584 maakte Pierre Gosset, wethouder van A en wijnbouwer, vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond A naar bubbels. De malolactische gisting wordt zorgvuldig vermeden om het appelzuur, die zorgt voor de natuurlijke fruitige aroma’s, te behouden.Gosset assembleert de beste Cru’s van het district Marne (Grand Cru’s en Premier Cru’s), met een gemiddelde classificatie van 95% op de officile Cru schaal (chelle des crus”). ”
Vinificatie
De dosage is 3 gram per liter. Na de degorgement gaan de flessen terug naar de kelders om minstens zes maanden te rusten, zodat de wijn de dosering harmonieus kan opnemen. Deze Champagne heeft een minimale rijping van 12 jaar in de kelders.
Leeftijd
Kleur
Wit
Appellatie
Champagne AC
Wijn spijs combinatie
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.