Beschrijving
37% Grenache, 39% Syrah en 22% Mourvdre.
De Cuve des Cadettes is een prachtige wijn met een licht zoete focus. De neus is zeer aromatisch met tonen van klein zwart fruit, Provencaalse kruiden en aardse tonen. De aanzet is rijk, vol en krachtig met tannines die goed geintegreerd zijn. Een mooie concentratie en fruitigheid.
Domein
La Nerthe ligt ten zuiden van het dorp Chteauneuf-du-Pape, aan de weg naar Sorgues. Het Chteau is n van de oudste wijndomeinen van de AC Chteauneuf-du-Pape. Het kasteel is gebouwd in de eerste helft van de 18e eeuw, het domein zelf stamt al van twee eeuwen daarvoor. Verschillende eigenaren hebben een belangrijke rol gespeeld in de grote geschiedenis van La Nerthe. Bijzonder is dat alle 90 ha aan wijngaarden rond het Chteau liggen, wat zeldzaam is in Chteauneuf. De wijngaarden worden al sinds lange tijd op biologische wijze bewerkt. De bodem is karakteristiek voor Chteauneuf.
Vinificatie
De druiven ondergaan een korte schilinweking. Fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. De Cuve des Cadettes rijpt gedurende 18 maanden in houten barriques.
Leeftijd
De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 70 jaar oud en sommige stokken zijn zelfs wel een eeuw oud.
Kleur
Rood
Appellatie
Chteauneuf-du-Pape AC
Wijn spijs combinatie
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.