Beschrijving
100% Sangiovese.
De kleur is helder rood en heeft een intens boeket van frisse jonge rode vruchten. In de mond is alles perfect gebalanceerd, van de levendige zuurgraad, de romigheid tot aan de zijdeachtige consistentie. De tannines zijn extreem fijn en precies. De afdronk lijkt dan ook eindeloos.
Domein
Casanova di Neri produceert met trots het witte label Brunello sinds 1978. Onze passie en liefde voor het land en onze eigen onderscheidende Sangiovese creren een wijn die opvalt Door elegantie, finesse, hoge kwaliteit en lang bewaar potentieel.
Vinificatie
De selectie van de druiven voor en na het ontstelen gebeurt met de hand. Daarna volgt er een natuurlijk fermentatie zonder toevoeging van kunstmatige gist. De maceratie vindt plaats in een open Kegelvormige en temperatuur gecontroleerde omgeving. De fermentatie duur 23 dagen. Vervolgens rijpt de wijn nog gedurende 43 maanden op hout alvorens deze op de markt komt.
Leeftijd
Kleur
Rood
Appellatie
Brunello di Montalcino DOCG
Wijn spijs combinatie
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.