Beschrijving
80% Malvasia Puntinata, 20% Bombino.
De wijn kleurt intens strogeel met gouden reflexies. De neus presenteert tonen van rijp fruit zoals peer en ananas. Daarnaast een bloemig bouquet aan aroma’s van kamille, meidoorn en kruidige tonen van Balsamico. De mineraliteit is kenmerkend voor deze wijn. De wijn heeft een prachtig samenspel tussen zijn frisheid, zuurgraad en zoete romige afdronk.
Domein
Vinificatie
De druiven krijgen na zorgvuldige selectie een koude maceratie, gevolgd door een circa 15 tot 20 dagen durende vergisting in conische stalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn nog 7 maanden in de tanks.
Leeftijd
Kleur
Wit
Appellatie
Frascati Superiore DOCG
Wijn spijs combinatie
Combineert goed met verse kazen zoals ricotta, maar kan ook goed bij soepen, groenterisotto’s en vis.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.